しっとり焼けてコクのあるベークドチーズケーキ♪
この憧れのチーズケーキを材料を混ぜるだけで、意外とカンタンにできちゃうんですよ！
私も前から難しそうだなぁ・・・と思って作らなかったんですが、今回チャレンジしてみました～
ボウルの中で順番に材料を混ぜていって、型に流して蒸し焼きにするだけで、しっとり美味しいベークドチーズケーキができちゃいました♪
初心者さんでも、簡単にできそうですよ。
ぜひ、一度お試しあれ～♪
＜ 目 次 ＞
混ぜて焼くだけ！美味しいベークドチーズケーキ♪
下準備をしっかりやれば、あとは、材料を混ぜて焼くだけでしっとり美味しいベークドチーズケーキができますよ！
ケーキ作りは、材料をしっかり測ることから始まりますからね♪
材 料
★生 地
・クリームチーズ ２００ｇ
・バター ２０ｇ
・砂糖 ８０ｇ
・薄力粉 １０ｇ
・卵（Ｌサイズ）２個
・ヨーグルト（無糖） ２００ｇ
・レモンの絞り汁 小さじ２
・バター（型用） 少々
★台
・ビスケット 約８枚（75g）
・バター ２５ｇ
★直径１５センチの底が取れる丸型
もし型がないようでしたら、\１００均で売っている市販の紙型でも大丈夫です！
▽コレですね！
底が抜けないタイプのケーキ型は、フリーサイズで自由に切れるクッキングシートをはめ込み、型から取り出す時はそのシートを持ち上げて取り出します。
下準備
・クリームチーズは、室温にもどし、スプーンで押さえるとスッと入るまで軟らかくしてくださいね。
・バター、卵、ヨーグルトも室温にもどしておきます。
・台（チーズケーキの底の部分）の準備
①厚手のビニール袋に、ビスケットとバター(台用）を入ます。
②めん棒などでビスケットを細かく砕いてください。
※なるべく細かい方がいいですよ。
③さらに、袋を手でもんでバターとビスケットをしっとりするくらいまでなじませます。
④型の底に、③のビスケット生地を入れ、ラップをかぶせます。
指先で押しながら、均等になるよう型の底に敷き詰めます。
▽こんな感じ
・オーブンを１５０℃に温めます。
レシピ
（１）クリームチーズとバターを混ぜます！
ボウルにクリームチーズとバターを入れて、ゴムベラで練り混ぜます。
軟らかくなったら、泡だて器に変えてなめらかになるまで混ぜます。
（２）砂糖と薄力粉をふり入れます！
こし器で、砂糖と薄力粉をふるいながらボウルに入れます。
※ボウルが小さいなどで粉が飛び散りそうな場合は、あらかじめふるったものを
加えて下さいね。
泡立て器で粉っぽさやだまがなくなるまで混ぜます。
（３）卵を入れます！
卵は１個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜます。
※２個いっぺんに入れないでくださいね。
（４）ヨーグルトとレモンのしぼり汁を加えます！
なめらかになるまで混ぜます。
（５）オーブンで焼きます！
丸型に流しいれ、オーブンの天板にのせます。
◎しっとり焼くために！◎
耐熱の器に、１/２ほどのお湯を入れます。
これを２個、用意します。
天板の空いたところに置きます。
こうすることで、庫内の乾燥を防ぎ、しっとり焼けます。
１５０℃のオーブンで１時間焼きます。
（６）オーブンから取り出して、冷まします！
型に入れたまま冷まします。
型にラップをかけ、さらに冷蔵庫で２時間～１晩冷やしてから型から外します。
外す時は、ディナーナイフなどを、ケーキと型の間に差し込み、周りを切り離しておくといいですよ。
底が外れるタイプの丸型の場合は、丸い枠の中にハマる丸い板が入ってます。
底からその板を持ち上げるように押せば、ケーキは簡単に押し出せます。
※焼きたては、チーズが解けて生地が緩いので、必ずしっかり冷やしてから切り分けて下さい！
一晩ほど冷やした方が生地も落ち着き、濃厚でしっとりした口当たりで美味しかったですよ。
最後に！
いかがでしたでしょうか？
混ぜて焼くだけで、簡単でしょ^^
クリームチーズを買った時、もう軟らかくなったものが売ってました。
さらに楽チンでしたよ♪
今回は、誕生日にケーキを作ったので、チョコペンでメッセージを書きました。
直接書いたので、ちょっと失敗^^;
クッキー生地などに、書いた方が良かったかもしれませんね。
最近、スーパーでも色々売っているので、探してみて下さい！
￥１００均でもメッセージが書いてあるローソクも売っているので、そういったものでもいいと思います。
ぜひ、簡単チーズケーキを作って驚かせてみてはいかがですか？
ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔に包まれる一日になりますように☆彡
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