【油揚げの肉詰め】家で人気のお弁当おかず レシピを教えちゃいます!

油揚げの肉詰め 弁当

毎日のお弁当のおかずに困っていませんか?

それなら、油揚げを使った食欲がすすむお弁当おかずを作ってみませんか?

家で人気のおかずのひとつ「油揚げの肉詰め」のレシピをご紹介♪

皆が好きなカレー味なので、お子さんから大人まで喜んでもらえると思いますよ~

最後の『油揚げの豆知識』には、油揚げの保存方法やお手軽な油抜きの方法をご紹介してます!

アナタの料理の参考になれば、嬉しいです♪

家で人気な【油揚げの肉詰め】

材 料

・油揚げ 2枚
・ミンチ 50g位
◎ニンジン 1センチ位
◎玉ねぎ 少々
◎ピーマン 1/2個
◎しめじやエノキなど 少々
・チーズ(お好みで)

☆ケチャップ 小さじ2
☆カレー粉 大さじ1
☆塩コショウ 少々

※家では、合い挽きミンチをよく使いますがお好みで~

※油揚げに詰めるので、具材もお好みの量で大丈夫です。
あまり多いと詰めにくいですけどね!

レシピ

(1)材料の下準備

油揚げに熱湯をかけて油抜きします。

◎印の材料を全部みじん切りにします。

(2)中に入れる具を炒めます!

フライパンに油をひいて、ミンチを炒めます。
色が変わってきたら、みじん切りした◎印の材料を炒めます。

☆印の調味料をいれて、味付けします。

※カレー粉の種類によって変わってくると思うので、味見してみて下さいね~

(3)油揚げに詰めます!

油揚げを切る前に、菜箸などで軽く押さえながらコロコロ。
袋状に開きます。

▼こんな感じ♪

※菜箸などでコロコロすると、中がはがれやすくなります。

炒めた具(2)を油揚げに詰めて、中身が出ないように口を内側に入れ込む感じにします。

チーズを入れるなら、切った時に真ん中に来るように入れると見た目がキレイですよ。

(4)焼きます!

フライパンで両面こんがり焦げ目がつくくらい焼きます。

お弁当箱に入るよう、二つに切って、出来上がり~♪

具材は、お好みのものに変えてもイイです。
色々アレンジしてみて下さいね~

おつまみにしても、美味しいですよ♪

油揚げの豆知識

油揚げ

油揚げは、冷凍保存できます!

やり方は、簡単!

油抜きせずに袋などに入れて口をしっかり閉じて冷凍庫へGO!

調理する時は、凍ったまま熱湯をかければ、解凍と油抜きが一度にできて手間なしです♪

< 油揚げの油抜き >

油抜きといえば、熱湯を回しかけるのが基本ですよね。

もっとお手軽なやり方をご紹介♪

・炒め物に使う時

広げたペーパータオルではさみ、ギュッと押さえるだけでOK!
結構、油が取れますよ。

焼く時もこの方法でOK!

・汁物に使う時

耐熱皿にキッチンペーパーを二重に敷き、油揚げをのせます。
ラップなしで1枚につき、電子レンジで2分加熱。

野菜とサッと煮るときなどこの方法でOK!

・煮物に使う時

油揚げは水にサッとくぐらせます。
耐熱皿にのせて、ラップをして1枚につき電子レンジで2分加熱。

しっかり油抜きしたい時は、この方法で!

料理本に書いてありました~
料理に合わせて使い分けるといいですね。

最後に!

油揚げって、お味噌汁や煮物などに入れるのが多いですが、たまにはこんな使い方してみるのもイイかと思います。

今回のレシピは、カレー味なのでご飯がすすむと思いますよ。

最後に、超簡単にできちゃうおつまみレシピをひとつご紹介♪

①油揚げの肉詰めの(3)の要領で袋状に開きます。

②中に、とろけるチーズを好きなだけ詰めます。

③フライパンで両面をこんがり焼きます。

お好みで、一味唐辛子をかけて、食べて下さいね!

・ツナと玉ねぎをマヨネーズで合えたもの
・納豆とチーズ
・ひじきの煮物

などなど、具材を変えても美味しいですよ。
アレンジが広がります♪

また、油揚げレシピがあったらご紹介しますね~

他にもお弁当レシピ色々ありますんで~

他のお弁当レシピ を見る!

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔に包まれる一日になりますように☆彡


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